On commence par vous... et cette envie de mettre en pratique cette superbe idée d'être les préféré.es, plutôt que les meilleur.es. Cette idée, c'est un restaurateur New-Yorkais, Danny Meyer, qui nous l'a inspirée quand il donne une leçon d'hospitalité très concrète. Il ne veut pas être le meilleur restaurant de la ville, dans lequel je n'irai peut-être qu'une fois dans ma vie. Lui, il préfère que ses convives se sentent au bon endroit pour passer un moment parfait... et renouveler l'expérience le plus souvent possible grâce aux compétences émotionnelles de son équipe, même en cuisine. Comme nous, syndicalistes de ces fabuleux humains qui font le voyage, ce restaurateur concentre d'abord ses efforts sur son équipe. 

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"Soyez les préférés", c'est arrêter de voir la vie de façon verticale, le meilleur en haut, le moins bon en bas. C'est arrêter de se mettre une pression à savoir qui a la plus grosse... fréquentation, qui a pondu l'idée qui doit être obligatoirement innovante... autant d'indicateurs qu'on peut mettre de côté pour se concentrer sur des indicateurs de "moments parfaits" offerts à nos invités et plaçant le Patatomètre et le Confiançomètre de nos équipes tout en haut des indicateurs.

 

Et bizarrement, ma main à couper que le chiffre d'affaires sentira les bénéfices de cette stratégie des Attentions.